szilveszterre készült már, most pedig újra, ezúttal komolyabb vendégseregnek, így majdnem két kiló hús és fél kiló vöröslencse volt, amit 7 ember elég hamar eltűntetett. a húsválasztásnál jobban kellett volna figyelni: a piacon most pont nem volt annál a hentesnél, amelyiknél…

semmit nem tettem hozzá, úgy csinálom sokadszorra, ahogy a csilin olvastam. ma is készült, vega vendégnek, aki először tiltakozott, mert nem szereti a céklát. na most már igen. bő egy órát sül a cékla, a csicseriborsót vajon piritottam, rá a rómaikömény. aztán a tányérban…

nem láttam továbbra sem nyomát, nem fogok persze belehalni a keresésbe, de akkor már legyen önálló poszt is. ez nem is egy recept. most fejessaláta, fehér retek és paradicsom volt, leöntve jócskán szőlőolajjal, ma meg kellett vennem az újabb üveget, és szójászósszal. továbbra…

pár napja, egész pontosan a múlt hétfőn lett egy öntöttvas lábosom, elegánsabban vas casserole-om, mintegy karácsonyi utóajándékként. az világos volt, hogy valami durva húsos cuccnak kell készülnie benne először, és bár kacsingattam egy sörös ragu felé, végül, főleg,…

szóval ez itt most egy alapsaláta, fogyókurás időszak van. rucola, a piacon egész jó (értsd -5 fok van) kis szemű fürtösparadicsomot kaptam, mozzarella, kis póré. bors ment rá, meg maldon füstölt só, azért az megdobta, és jó volt az olaj is, calvi extra szűz, fémdobozos,…

és sikerült elsőre, mármint a kacsamellet nagykönyv szerint roséra sütni, sőt, bár ráhagytam egy kicsit az elvi időpontokra, még egy pár percet talán sülhetett is volna. ami így azt jelenti, hogy pár óra majorannás-kakukkfűves pácban való tocsogás után 7 percet akartam sütni…