a szombati vacsora, a sütőben volt, amíg az avokádós cuccot írtam. az este bearanyozója és meghiúsítója, képtelen voltam elindulni utána. bevezetőnek még a flórián téri piacot kell éljenezni, mivel 1500 forint alatt volt a csontos bárány kilója, így végül 2300 forintért…

már a sokadik avokádót vettem meg, mire végre elkészült, pedig amióta a kezemben volt a ch&v könyv, készültem rá. az alapötletből végül az avokádó meg a szardínia maradt, utóbbi drága portugál a culinárisból, m. szerint higgyem el, hogy tökéletes lenne másból is. na…

még a szombati hasalja-lencse kombó desszertjének készült, m. via váncsa. sose hittem volna, hogy tényleg kell 750 gr mascarpone, de tényleg kell. a fehér réteg tejföl alapú, a mázat lemaradt, de bármilyen kombinációban csodás. (igen, megtaláltam az állandó hátteret.)  

2006-os. ajándékba érkezett a héten, nem is hallottam még róluk, és a neten se találtam sok mindent, árat sem. badacsony nekem eddig nagyjából szeremleyt jelentette, hiába a fonyódnak köszönhető elvi közelség, az elvileg kedvezőbb adottságok és múlt, dél-balatoni borászokat…